Якщо ви початківець веган або зі стажем, популярний електронний журнал Newfood стане для вас корисним в області отримання інформації про появу на ринку харчових технологій майбутнього. Рух веганів все більше поширюється і стає модним. Кожна розсудлива людина, яка хоче підтримувати здоровий спосіб життя, може вивчити в журналі новинки в здоровому харчуванні. Це дозволить піклуватися про своє здоров'я, а також виключати з раціону їжу тваринного походження. Крім сили волі вегану корисно буде знати, які продукти випускаються або незабаром будуть випускатися на ринок, замінюючи тваринні жири.

 Newfood про технології майбутнього

Новий проект електронного журналу розповідає про їжу майбутнього і технології її приготування. Невипадково інтерес до теми майбутніх харчових технологій став таким затребуваним. Засновники проекту їжі майбутнього, це журналісти та підприємці. Харчування рослинною їжею – популярний проект про европейський харчовий сектор рослинних продуктів. За останні кілька років ринок виріс на 50%. Рослинні альтернативи з продажу зросли на 27% і стали складати 7 млрд. доларів. На полицях в українських супермаркетах можна побачити рослинну їжу у вигляді:

• вершки;
• йогурт;
• сир;
• молоко;
• масло;
• морозиво.

Альтернатива "живій" їжі постійно поповнюється новинками. Наприклад, любителі солодощів вже змогли спробувати веганські версії шоколадних батончиків «Bounty» і «Topic» від компанії Mars. Веганські батончики користуються реальним попитом, що перевершило всі очікування компанії. Менеджер повідомила, що в недалекому майбутньому асортимент веганських товарів буде збільшуватися.

А на початку 2021 року компанія із Англії Higgidi з виробництва булочок і домашніх пирогів випустила свій перший альтернативний rіш. Його можна купити в двох різновидах:

• з білими грибами та шпинатом;
• з печеними помідорами та шпинатом.

У магазинах з'явився варіант веганського пирога без свинини. Продукт пройшов багаторічні випробування і став популярним серед веганів.

Компанія Good Catch є першим інноваційним брендом веганських морепродуктів і рослинної риби. Котлети випускаються зі спеціальної суміші бобових, в яку входить:

• сочевиця;
• боби;
• горох;
• нут;
• соя;
• фава.

Котлети за смаковими властивостями не мають відмінностей від справжньої риби. При цьому харчова цінність веганських рибних котлет не поступається звичайному варіанту. Головне завдання фахівців було в повторенні текстури продукції. Ще є багато веганських новинок, які в здоровому харчуванні грають важливу роль. Повну інформацію про новинки можна знайти на сайті електронного журналу Newfood.